สูตรอาหารทีละขั้นตอนเค้กช็อคโกแลตสามช็อคโกแลต

สำหรับแฟน ๆ ช็อคโกแลตจริงคุณแทบจะไม่สามารถหาอะไรที่สมบูรณ์แบบกว่าเค้กช็อคโกแลตสามอันที่น่าทึ่งนี้ หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองและต้องการของหวานให้จดบันทึกสูตรเด็ดนี้!

เค้กมูส "ช็อคโกแลตสามช็อคโกแลต"

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เครื่องปั่น, ปัด, cooktop, saucpan, ฟิล์มอาหาร, ฟิล์มอะซิเตทหรือโฟลเดอร์เครื่องเขียนที่ราบรื่นส่วนผสม

Egg4 pcs.sahar180 gkakao10 gshcolade white80 gshcolad molologic80 gshcolade black80 gmolok240 gzhelatin24 gvda144 gallys600 gmuka20 g

เลือกส่วนผสมอย่างถูกต้อง

  • เตรียมบิสกิตเราจะอยู่บนอ่างน้ำ วางภาชนะด้วยน้ำไฟวางชามจากด้านบน เพิ่ม 1 ไข่ลงในนั้นน้ำตาล 30 กรัมและจังหวะ ส่วนผสมจะอบอุ่นและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ถอดชามออกจากอ่างอาบน้ำและขับไปที่มวลขาวที่งดงามซึ่งจะทำให้รูปร่าง
  • ร่อนไปที่แป้ง 20 กรัมและโกโก้ 10 กรัม คนเข้าสู่ทิศทางเดียว
  • ส่งเป็นรูปร่างและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที ความพร้อมที่จะตรวจสอบไม้จิ้มฟัน แห้งรากในเตาอบไม่จำเป็นต้องแห้ง จาก Embers Cooled เสร็จแล้วตัดแบบฟอร์มที่ต้องการเพื่อสร้างเค้ก ฉันตัดสินใจที่จะทำให้มันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 ซม.

การปรุงอาหารมูสและเก็บเค้ก

  • ถึงเวลาเตรียมมูสจากช็อคโกแลตสีขาว แช่ 8 กรัมเจลาตินใน 48 กรัมของน้ำ ส่งไปที่ Slab 80 กรัมของนม จะต้องสัมผัสกับเดือด แต่อย่าปล่อยให้ลง
  • เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาล 50 กรัม ไม่หยุดที่จะเอาชนะเทนมร้อนไปยังมวล
  • ส่งของเหลวไปยังไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเพื่อความหนาแน่น, กวนอย่างต่อเนื่อง ลบจากไฟไหม้และเพิ่มเจลาตินปลุก ผสมกับมวลเนื้อที่แข็ง ช็อคโกแลตสีขาวละลาย 80 กรัมและเพิ่มไปยังมวลไข่ ให้เย็น
  • เอาชนะครีมไขมันเย็น 200 กรัมเป็นโฟมที่เขียวชอุ่มหนาเวลาการเต้นค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมกับน้อยที่สุดจนถึงสูงสุด เพิ่ม นี่คือมวลช็อคโกแลตไข่และผสมจนกระทั่งความเป็นเนื้อเดียวกัน
  • บนเขียงเพื่อใส่รูปร่างที่เตรียมไว้สำหรับเค้ก, ด้านล่างของที่ปกคลุมไปด้วยฟิล์มอาหารและด้านข้างที่จารึกไว้กับฟิล์มอะซิเตท
  • เทมูสสีขาวพร้อมและมวลที่กำลังจะตาย ส่งไปยังตู้แช่แข็งเพื่อให้ถูกแช่แข็ง
  • ในลักษณะเดียวกันเพื่อเตรียมมูสช็อคโกแลตมูส เทมันออกมาบนมูสที่ปกคลุมจากช็อคโกแลตสีขาวและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในระหว่างนี้เพื่อเตรียมมูสจากช็อคโกแลตสีดำและครอบคลุมนม ใส่เค้กบิสกิตบนมันและจมน้ำตายเล็กน้อย ส่งเค้กไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง (ค้างคืน) หากคุณครอบคลุมด้วยไอซิ่งกระจก ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องใส่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกัน
  • เมื่อกระจกและสถานที่เคลือบจะพร้อมรับเค้กตู้แช่แข็งและเทการเคลื่อนไหวแบบวงกลมช็อคโกแลต
  • < หลี่> ไอซิ่งควรมีอุณหภูมิ 28-30 องศา ระดับที่ต่ำกว่าความหนาสามารถเคลือบได้ เคลือบที่ร้อนจัดเป็นเพียงแค่เค้กและการเคลือบกระจก
  • ก่อนตกแต่งเค้ก "ช็อคโกแลตสามช็อคโกแลต" คุณต้องเปลี่ยนมันลงบนจานแบนที่มีสองใบใช้ผงลูกกวาดและส่งไปยังตู้เย็น ถึง 3 ชั่วโมงเพื่อที่จะละลายตามธรรมชาติ

เค้กคอทเทจชีส "ช็อคโกแลตสามช็อคโกแลต" กับ Sandy Cookie

เค้กมูส "ช็อคโกแลตสามช็อคโกแลต" หลงใหลด้วยความงามและรสนิยม คุณสามารถเตรียมเค้กมูสได้อย่างง่ายดาย

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะช็อคโกแลตนี้มีผู้หญิงคนใดคนหนึ่ง ตัวอย่างเช่นครีมและเนย

ดังนั้นส่วนผสมสำหรับเค้ก:

เราใช้คุกกี้
เราใช้คุกกี้เพื่อให้แน่ใจว่าเราให้ประสบการณ์ที่ดีที่สุดในเว็บไซต์ของเรา โดยใช้เว็บไซต์ที่คุณยอมรับการใช้คุกกี้ของเรา
อนุญาตให้คุกกี้